- LEITE PODE AJUDAR NO CONTROLE DO PESO, AFIRMA
ESTUDO
Para quem sempre achou que para perder
peso era preciso cortar completamente o
leite da dieta aí vai
uma notícia importante: não é bem assim.
De acordo com recentes estudos científicos, os leites desnatados e semidesnatados são capazes de contribuir para a alteração
do balanço energético corporal e, assim, auxiliar na regulação do peso. Pelo
menos é o que comprova o estudo do pesquisador Shiva Faghih publicado na
revista ‘Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases’ que comparou o
efeito do leite, leite de soja fortificado com cálcio e suplemento de cálcio
sobre o peso e a perda de gordura em mulheres com sobrepeso e obesas.
Participaram efetivamente do estudo 85 mulheres com Índice de Massa Corpórea
(IMC) entre 25 e 40, com peso estável nos dois meses que antecederam a
pesquisa, saudáveis e que não estavam utilizando medicamentos ou suplementos.
As voluntárias passaram por uma intervenção durante oito semanas para avaliar o
real efeito do leite no organismo humano, sendo divididas aleatoriamente em quatro grupos:
1
- grupo controle - submetido a
uma dieta com redução de 500Kcal, contendo 500 a 600mg de cálcio por dia;
2
- grupo "suplemento" - ao qual foi oferecida a mesma dieta do grupo controle,
com a adição de um suplemento de cálcio que provinha 800mg de cálcio por dia;
3-
grupo "leite" - ao qual foi ofertada uma dieta com a mesma redução calórica do
controle, mas que continha três porções (220mL) diárias de leite semidesnatado,
atingindo uma ingestão de cálcio de 1200 a 1330mg por dia;
4
- grupo "soja" - também submetido a uma dieta restritiva, mas, em lugar do leite, foram
oferecidas três porções diárias de bebida de soja fortificada com cálcio,
alcançado a mesma ingestão de cálcio do grupo "leite".
No início do estudo e a cada duas semanas, as circunferências da cintura
e do quadril eram mensuradas, e a porcentagem de gordura corporal foi avaliada ao início e ao final do estudo. A
ingestão de energia se manteve bastante semelhante entre os grupos e respeitou
a recomendação dada pelos pesquisadores.
A maior diferença na dieta foi realmente no consumo de cálcio, bem
inferior no grupo controle. Caso o efeito sobre o peso e a gordura corporal se
devesse apenas ao cálcio, em todos os grupos, com exceção do controle, seria
esperado encontrar resultados semelhantes, já que os três foram submetidos a um
consumo de cálcio até superior à recomendação para essa população (1000mg/dia),
girando em torno de 1300mg/dia.
A perda de peso e redução significativa das medidas foram observadas
em todos os grupos após as oito semanas de intervenção, no entanto, o grupo que
consumiu três porções de leite semidesnatado por dia apresentou perda de peso e
redução do IMC mais acentuadas que todos os demais grupos, mostrando que o
leite pode aumentar a perda de peso promovida por uma dieta com menos calorias
em indivíduos com sobrepeso e obesos. Ou seja, o leite apresenta, além do
elevado teor de cálcio, compostos bioativos e uma composição bastante
particular no que diz respeito aos aminoácidos (as menores partes da proteína)
presentes no leite, o que consumido moderadamente e, de preferência, nas
versões semidesnatado e desnatado, pode contribuir para a prevenção e controle
da obesidade.
Por Paula Perdiz - http://cyberdiet.terra.com.br/perca-peso-com-ajuda-do-leite-5-1-4-450.html
Nenhum comentário:
Postar um comentário