- Massa com farinha refinada representa 56%
das vendas da indústria. Pães para lanche, light, com grãos, cenoura
ou iogurte também atraem.
Comer pão é um hábito diário para a maioria dos brasileiros,
principalmente no café da manhã, nos lanches e à noite, por quem prefere
substituir o jantar por uma refeição mais leve e rápida.
O pão é uma fonte de carboidrato, responsável por fornecer energia ao
corpo. No Brasil, 56% das vendas da indústria são do produto feito de farinha
branca ou refinada. Em seguida, vêm os tipos para lanche (como bisnaguinha e
pão de hambúrguer ou cachorro-quente), com grãos, light e acrescidos de outros
ingredientes, como cenoura e iogurte.
Na padaria e no supermercado, as opções são muitas – e aumentam a cada
dia. Para não ficar em dúvida na hora da escolha, a nutricionista Vanderli
Marchiori e o endocrinologista Alfredo Halpern explicaram as
diferenças entre os principais pães e destacaram os benefícios dos integrais,
que contêm fibras, dão mais saciedade e ajudam no funcionamento intestinal.


